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相约安徽·向春而行丨春游宿州,品味经典名菜

时间:2023-04-17 16:35 来源:未知 作者:旅行者小可

 春暖花开,宜郊游。阳光正好,正是去看花听风,感受盎然春意的好时候。欣赏春日美景时,当然也要尝尝春天的美食。风味宿州,15道经典名菜等你来品。

 

宿州,别称[云都],地扼皖北门户,素有果海粮仓之称;是全国文明城市、国家智慧城市,还是“酥梨之乡、烧鸡之乡、山芋之乡”;更有“观赏石之乡、书画艺术之乡,民间艺术之乡”等美誉。宿州,因运河而置、因漕运而兴,是南北方美食交融汇聚之地,演变出独具特色的宿州风味;“中国四大名鸡”之一的符离集烧鸡、“中国金牌旅游小吃”

(sà)汤、“不得不吃的特色皖菜”萧县鱼咬羊,令人唇齿留香;还有伏羊宴、扶疏宴,桥八大碗、皇藏峪蘑菇鸡、砀山酥梨黄桃、灵璧“霸王别姬”、泗县金丝绞瓜等众多特色美食、名宴小吃。

符离集烧鸡

 

食材构成

主料:散养土麻鸡

辅料:花椒、桂皮、丁香、花椒、八角、茴香,以及盐、油、酱油、糖、蜂蜜,秘制卤料。

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