盛夏开启！大数据告诉你 小暑节气能有多热(2)

　　伏天还可吃过水面、炒面。过水面，就是将面条煮熟用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤汁，不仅味道鲜美，而且可以“败心火”;炒面，就是用锅将面粉妙干炒熟，然后用开水冲后加糖拌着吃，别有一番风味。

　　南方水乡则有在小暑节气期间吃蜜汁藕的习惯，宋代诗人陶弼在《咏藕》诗的末尾提到“与君消酷暑，瓜李莫相猜”，道明了炎炎夏日食藕消暑的妙处。每年的6、7月份，正是鲜藕上市时节，而食藕则以七月前期为佳，将鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。

　　除了吃瓜、吃冰棍、开空调，以上民间的习俗以及古人的消夏理念，有没有给你一点清凉一夏的灵感呢?日常的饮食中做到健康均衡，选择时令食材，夏天不上火，身心才清爽。